口湖漁類生產合作社簡介

 

 

以「台灣鯛」本業起家的口湖漁類生產合作社

成立於1997年，致力於台灣鯛加工產業。

持續與台灣領先的水產研究機構緊密合作，

並得到政府的高度支持協助。

口湖漁類順利地獲得國際認證

(如EU、HACCP、ASC、BAP)，

且並成為世界最先進的海產供應廠商之一。

 

---

 

 

 

除在水產品加工獲多項認證，

並穩定發展外銷市場，

口湖漁類也從挪威進口生鮮鮭魚及冷凍鯖魚，

經加工分切後供應至各大連鎖賣場、

百貨公司及各大高級餐廳。

所開發的各項調理商品豐富多元，

鮮美的好滋味，盡在口湖！

 

---

 

 

為提高產品的附加價值，創造利潤以利競爭，

口湖漁類更投入台灣鯛各部位的開發及應用，

魚鱗開發成生技眼角膜，膠原蛋白研發，

 

研究團隊以酵素分解法

成功萃取魚鱗中之膠原蛋白，

可用於保健食品、化妝品、布料，

甚至是航空業的研發。

魚皮則做成皮飾品、魚尾做成鯛魚翅、

魚眼睛抽取玻尿酸等等。

 

將台灣鯛百分之百的利用。

 

---

 

 

 

2015年口湖漁類生產合作社成立

全世界第一座

以台灣鯛為主題的觀光工廠，

館內以輕鬆活潑的方式

介紹台灣鯛的養殖、加工、生技應用

除了品嘗鮮美水產外更集育、教、娛樂於一館。

因應全球氣候暖化及能源枯竭，

節能將會是未來趨勢。

 

---

 

 

 

口湖漁類生產合作社積極開發

”台灣鯛智能魚池”

 導入「智能AI養殖暨產銷管理系統」

開發魚電共生，不但優化養殖品質，

也節省養殖時間及能源成本。

 

---

口湖漁類不僅具備國內外漁產食品認證，

更於2021年成為全台第一家通過

最佳水產養殖規範

(Best Aquaculture Practices, BAP)

驗證的水產養殖加工廠。

此驗證為全球水產養殖聯盟

（Global Aquaculture Alliance, GAA）

制定和管理的一套標準。

 

這套被廣泛認同的驗證標準，

能證明口湖漁類水產養殖的過程，

符合環境保護、動物福利、食品安全、

社會責任及可追溯性等要求。

 

國際標準的優質水產品，口湖漁類嚴格把關

讓您「食的安心，買的放心」。